Saint-Joseph (r)

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Géologie du sol: Sols calcaires et granitiques sablo-caillouteux.

Âge moyens des vignes: Entre 20 et 50 ans. Les vignes sont situées très majoritairement sur les communes de Tournon, Mauves et de Sarras.

Vinifications: Vendanges manuelles et trie des raisins, fermentations alcooliques en cuves inox à haute température.

Élevage: Ce vin est élevé sous bois en fûts de deuxième rotation pendant environ 24 mois.

Dégustation:
Visuel : Robe rouge sombre à reflets violacés.
Olfactif : Nez puissants à dominantes de fruits rouges et d’arômes délicats du bois.
Gustatif : L’attaque en bouche est franche et sur le fruit. Les tanins plutôt ronds et souples.

Accords mets et vin: Coq au vin rouge, Gigot d’agneau, viande en sauce ( idéalement une viande de caractère comme un faisan rôti à la forestière).

Caractéristiques
  • Domaine E. Guigal
  • Pays France
  • Région Vallée du Rhône
  • Appelation Côtes du Rhône
  • Millésime 2018
  • Couleur Rouge
  • Catégorie Tranquille
  • Type Sec
  • Format 0.75L
  • Cépages Syrah

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