Meursault – Vieilles Vignes – rouge

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Importateur : WINE-ON

Ref : 04610302075

SUPERFICIE: 0.56 hectareSOL: Argilo-calcairePLANTATION: de 1972 à 1995TAILLE: 80 % cordon de Royat et 20 % guyotMODE CULTURAL: Mécanique – lutte raisonnée –effeuillage manuelVENDANGES: MANUELLESMode de vinification et d’élevage: Raisin rentré en caisse, passage table de tri, égrappage et mise en cuve.Fermentation en cuves ouvertes entre 25 et 30 jours, pré fermentaire à froid de 4 à 5 jours, 1 pigeage et 2 remontages par jourElevage en fûts de chênes pendant 12 mois (20% de fûts neufs)DégustationRobe : grenat à reflet sombreNez : suggestion de fruits rouges en compoteBouche : tanins mûrs et soyeuxALCOOL: alcool : 13 %ACCORDS METS & VIN: Viande rouge, Gibier, Cervelle meunière, Perdreaux rôtis, Pot-au-feu.SERVICE: 15°C

Caractéristiques
  • Domaine Domaine Vincent Latour
  • Pays France
  • Région Bourgogne - Côte de Beaune
  • Appelation Meursault
  • Millésime 2017
  • Couleur Rouge
  • Catégorie Tranquille
  • Type Sec
  • Format 0.75L
  • Cépages Pinot Noir

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